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菜用大豆品质育种研究现状

作  者:
王灿
单  位:
河北省衡水学院生命科学系
关键词:
菜用大豆;大豆品质;研究现状
摘  要:
菜用大豆又叫毛豆,是一种重要的豆类蔬菜,其味道鲜美、食用方便、营养丰富。本文主要论述了菜用大豆品质方面(包括外观品质、食用品质、营养品质与卫生品质)的研究现状,为我国的菜用大豆品质育种研究方向提供一些建议。

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