肠羽粉的开发与利用
作 者：
崔兆祥;黄维东;李筱倩;孙龙生;刘继平;王兴刚;俞胜军
摘 要：
据我们实测,平均每只2公斤活重的肉用仔鸡屠宰下脚料为295.21克,占肉用仔鸡活重的14.76％,其中羽毛82.3克,血123.46克(于物质27.33克),内脏(去肝、肌胃,主要是肠)68.72克(干物质43.13克),胃肠内容物12.2克(千物质3.1克).爪皮9.05克(干物质7.45克),全国肉用仔鸡屠宰场的下脚料数量可观,如果能将这些下脚料收集熔炼加工成肠羽粉,不但可消除屠宰场的环境污染,而且可变废为宝,用肠羽粉喂鸡。为了合理开发利用肠羽粉资源,了解它的营养价值及饲喂效果有重要的现实意义。1、肠羽粉的营养成分
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