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波纹巴非蛤活性肽的体外抗氧化活性

作  者:
林丽云
单  位:
韩山师范学院
关键词:
生物活性肽;波纹巴非蛤;抗氧化活性
摘  要:
研究波纹巴非蛤活性肽体外清除自由基的作用,以实验室自制的波纹巴非蛤活性肽(27 406~69 000 u)为原料,测定其对羟自由基、超氧自由基、过氧化氢和亚硝酸根离子的清除能力。结果表明,当波纹巴非蛤活性肽的相对分子质量在40 000~45 000 u时,清除超氧自由基、过氧化氢、羟自由基和亚硝酸根的能力均达到最高峰。

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