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紫苏子种皮抗氧化能力研究

作  者:
王天元
单  位:
哈尔滨大学
关键词:
紫苏子;防氧化;实验研究
摘  要:
通过对紫苏种皮的研究,用实验方法证明了该物质具有防止油脂及其它食用物品氧化的功能。紫苏子种皮是一类天然绿色防腐剂,用它来代替化学合成防腐剂,不仅无毒、无害,而且还有保健作用。
译  名:
Study on Antioxidation Function of Perilla Peel
作  者:
Wang Tianyuan
关键词:
Perilla Oxidization prevention By means of experiments
摘  要:
By means of experiments,proofs have been found that the perilla peel was of the property of oxidization prevention in oil and other edible products.Perilla peel was a class Ⅰ natural green preservative,thus its use in the place of chemical synthetic preservatives was not only toxic-free and harmless, but also health improving.

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