高抗性淀粉含量粳稻新品种'优糖稻3号'的选育   [杨瑞芳, 白建江, 万常照, 汤剑豪, 龚长春, 朴钟泽]   上海农业学报   2022 (2) 6-9

微波-双酶解法制备淮山抗性淀粉的研究   [傅海庆, 汪璇, 汪台湾, 郭溪远, 林艳]   安徽农学通报(下半月刊)   2022,28 (3) 132-135,153

大豆蛋白肽-玉米淀粉复合物的制备及其性质研究   [赵德厚, 郝帅, 朱智杰, 杜先锋]   安徽农业大学学报   2021 (6) 989-996

黄土高原春夏糜子区糜子资源抗性淀粉含量评估     山西农业科学   2021 (5) 579-584

中国粉丝与日常食品中抗性淀粉含量的比较研究   [张炳文, 张桂香, 沈蕊, 李洁琼, 王茂山, 范涛]   食品科学   2012,33 (11) 62-65

板栗中碳水化合物的种类和抗消化性   [覃海兵, 莫开菊, 汪兴平]   食品科学   2010,31 (21) 191-194

核磁共振技术研究玉米抗性淀粉对香肠品质的影响   [王兆龙, 张锦胜, 钱菲, 刘玉环, 彭红, 阮榕生, 赵琴琴, 成昕]   食品科学   2011,32 (7) 38-42

抗性淀粉对馒头的感官评价及物性的影响   [徐丽萍]   食品科学   2007,28 (6) 107-109

抗性淀粉在双歧杆菌作用下的体外降解   [范媛媛, 王树祥, 谭梅青, 杨公明]   食品科学   2013,34 (17) 161-164

荞麦淀粉及其抗性淀粉的颗粒结构荞麦淀粉及其抗性淀粉的颗粒结构   [周一鸣, 李保国, 崔琳琳, 周小理, 陈越]   食品科学   2013,34 (23) 25-27