中国农业期刊集成服务平台

当前位置: 首页 > 文章 > 黑加仑籽油提取技术研究进展中国果菜 2021 (10) 36-40

Position: Home > Articles > 黑加仑籽油提取技术研究进展 China Fruit Vegetable 2021 (10) 36-40

作者：

王秀文;包雍宏;吴琛;宋元达

单位：

山东理工大学农业工程与食品科学学院

关键词：

黑加仑籽油;γ-亚麻酸;提油方法;功能性油脂;开发利用;

摘要：

黑加仑籽油是从黑加仑籽中提取的一种新型营养保健油,富含γ-亚麻酸等多种不饱和脂肪酸和其他生物活性物质,且有多种保健功能,对人体健康有益。本文介绍了黑加仑籽油的主要成分、保健功效、提取方法、质量标准以及作为功能性油脂的发展潜力,以期为黑加仑籽油的开发利用提供理论基础。

导出引用

计量

文章访问数: 18

HTML全文浏览量: 0

PDF下载量: 0