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大豆的昨天和今天

作  者:
范良智
单  位:
湖南省科技咨询中心
关键词:
大豆;发展史;形态特征;综合利用;植物雌激素;大豆异黄酮;自由基;吡咯喹啉醌;维生素B;品种
摘  要:
大豆是黄豆、青豆、黑豆的统称,原产于我国,已有4000年的栽培历史.长期来,大豆栽培利用情况如何呢?

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