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优化植物乳杆菌发酵黄芩药渣制备饲料添加剂的研究

作  者：
安琦;曹亚彬;牛彦波;吴皓琼;樊川;原韬
单  位：
黑龙江省科学院微生物研究所
关键词：
黄芩药渣;植物乳杆菌;响应面法;发酵中药;饲料添加剂
摘  要：
试验对植物乳杆菌发酵黄芩药渣的发酵工艺展开研究,利用响应面法优化获得最佳发酵工艺条件.通过单因素试验探索药渣含水量、发酵温度、发酵时间、初始pH值、接种量的最适范围.设计Plackett-Burman爬坡试验,筛选关键因素;应用Box-Behnken响应面试验设计优化最佳发酵条件并进行验证分析.结果 显示,药渣含水量、初始pH值和发酵温度是影响黄芩药渣发酵工艺的关键因素;以发酵药渣中乳酸菌有效活菌数量为响应值,通过Box-Behnken响应面试验优化,得到发酵黄芩药渣最佳的发酵条件:药渣含水量63%、初始pH值6.3、发酵温度33 ℃,发酵黄芩药渣中乳酸菌最高活菌数8.32×108 CFU/g.研究表明,利用响应面法优化,可获得植物乳杆菌发酵黄芩药渣的最佳发酵工艺条件.
译  名：
Study on optimization of preparation of feed additives from Scutellaria baicalensis residues fermented by Lactobacillus plantarum

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