一种新饲料添加剂——纤维寡糖
作 者：
肖志海;宋娟;胡彩虹
单 位：
浙江大学动物科学学院;浙江大学饲料科学研究所动物分子营养学教育部重点实验室;云南省红河州农业环保工作站浙江大学饲料科学研究所动物分子营养学教育部重点实验室
关键词：
新饲料添加剂;纤维寡糖;制备;生理功能;应用
摘 要：
纤维寡糖(cello-oligosaccharide,COS)是一种新型的功能性寡糖,由2~7个吡喃型葡萄糖单元通过β-1,4键连接在一起。自然界中丰富廉价的植物纤维素是制备纤维寡糖的理想原料。文章综述了纤维寡糖的结构、理化性质、制备方法、生理功能及应用前景等,为开辟功能性寡糖的新领域提供参考。
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