L-色氨酸-Hg²⁺-青霉胺体系的荧光光谱及分析应用   [闫晶晶, 张甜, 胡咏梅, 李政, 刘剑雄, 胡小莉]   西南大学学报(自然科学版)   2022 (5) 119-124

灵菌红素与肌红蛋白相互作用的光谱分析   [高园园, 金星, 丁军, 刘淑超, 章西海]   食品科学   2012,33 (21) 11-15

超高压对木瓜蛋白酶构象及酶活力的影响   [刘平, 胡志和, 吴子健, 薛璐, 王凤玲]   食品科学   2015,36 (23) 23-27

苦荞麦贮藏蛋白与VB_1的相互作用   [张昕, 崔晓东, 王转花]   食品科学   2008,29 (11) 87-89

淀粉荧光光谱特性的研究   [何海建, 朱拓, 虞锐鹏, 顾正彪, 徐辉]   食品科学   2006,27 (4) 27-30

卵白蛋白与油酸相互作用的光谱学分析   [邢效娟, 刘建垒, 景浩]   食品科学   2016,37 (17) 38-44

影响精氨酸-还原糖模拟体系荧光性晚期糖基化终末产物形成的因素   [夏秋琴, 吕丽爽]   食品科学   2015,36 (15) 50-55

荷叶碱与ct-DNA相互作用的光谱法研究   [单斌, 邓泽元, 谢建华, 邓胜国]   食品科学   2009,30 (13) 18-21

pH值对酪蛋白-葡聚糖共聚物胶束结构和性质的影响   [夏书芹, 张雅婷, 张晓鸣, 贾承胜]   食品科学   2014,35 (5) 37-42

脂肪氧合酶催化亚油酸氧化与大豆蛋白相互作用的荧光光谱分析   [黄友如, 华欲飞, 卢祥云, 顾建华, 陈义勇]   食品科学   2008,29 (5) 134-139