当前位置: 首页 > 文章 > 怎样识别牛黄 现代化农业 1988 (3) 22
Position: Home > Articles > 怎样识别牛黄 Modernizing Agriculture 1988 (3) 22

怎样识别牛黄

作  者:
李和
关键词:
胆囊;收集方法;肝管;胆管;不定形;水冲洗;天然牛黄;形成时间;卵圆形;金黄色
摘  要:
天然牛黄长在牛的胆囊、胆管及肝管中,宰杀牛时如发现这些部位有硬块,一般即是牛黄.牛黄的形状多样,因形成时间的长短各异,有卵圆形(即完整形),方圆形和不定形.表面细腻,有层纹,亦有呈不光滑的磨面.颜色有金黄色、棕黄色,色泽深浅有些不一致.牛黄质轻而松脆,容易破碎,断面颜色与本色相似.气味清香,入口清凉微苦.嚼之不粘牙,溶化后染舌.牛黄分团黄、粒黄和散黄.团黄存在胆囊中,粒黄游离于胆囊与胆管中,散黄粘于胆管、肝管中.收集方法:发现牛黄后,立即滤去胆汁,用清凉水冲洗干净,防止被胆汁侵污变黑.然后除尽外部粘膜,放在吸水强的软纸上吸干.为防止氧化,可用硫磺熏蒸.经50~80℃烘干,密封放在阴凉处.

相似文章

计量
文章访问数: 13
HTML全文浏览量: 0
PDF下载量: 0

所属期刊

推荐期刊