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超高压提取雨生红球藻中虾青素的工艺优化

作  者:
郭文晶;张守勤;张格
单  位:
吉林大学生物与农业工程学院
关键词:
雨生红球藻;虾青素;超高压;提取
摘  要:
研究了超高压法从雨生红球藻中提取虾青素的工艺条件。通过研究各因素对雨生红球藻中虾青素转移率的影响,确定最优工艺条件为:提取压力300MPa,保压时间1s,提取溶剂为体积比1∶1的乙酸乙酯、乙醇混合溶剂,提取2次,液固比分别为100mL/g和50mL/g。在此工艺条件下,雨生红球藻中虾青素转移率可达到98%。超高压法没有使雨生红球藻破壁,但却提高了虾青素转移率,缩短了提取时间。

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