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韩国开发出利用苹果生产乳酸菌产品技术

关键词:
产品技术;苹果生产;食品开发;乳酸菌;韩国;牛奶生产;成功开发;技术使用;食用纤维;研究院
摘  要:
据悉,韩国食品开发研究院朴炯雨博士研究组经过2年的潜心研究,于近日成功开发出一种利用苹果生产乳酸菌产品的技术.以往都是利用牛奶生产乳酸菌产品,这次开发的该项技术使用苹果汁,生产出的产品含有大量食用纤维,具有苹果的清香,另外乳酸菌的含量也达到10亿个/kg,比以前的牛奶产品高出10倍.

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