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2021年奶业市场形势回顾与2022年趋势研判

作  者:
杨祯妮;祝文琪;程广燕
单  位:
中国农业科学院农业信息研究所;农业农村部食物与营养发展研究所
关键词:
奶业;生产与消费;形势研判
摘  要:
牛奶是人类不可或缺的全营养食品,能够满足居民食物消费结构升级的营养需求,同时也是健康中国、强壮民族的重要产业.近年来,奶业受到国家高度重视,其发展也取得了显著性成效.本文回顾了2021年奶业总体形势,从生产、加工、贸易和消费视角进行分析,对2022年奶业发展形势进行展望,同时对国内外主要乳制品价格走势进行分析,并提出奶业当前值得关注的问题,为行业发展提供参考.

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