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沛县一加工技术通过专家鉴定填补国内空白

作  者:
史先龙;戴书林
单  位:
江苏省沛县财政局
关键词:
国内空白;专家鉴定;加工技术;中国肉类食品综合研究中心;填补;沛县;科技成果鉴定;云南农业大学
摘  要:
3月16日,从全国家禽养殖大县沛县传来喜讯:该县承担的"基于红外加热和定向美拉德反应的苏鸡现代化加工技术与设备开发"通过了教育部科技成果鉴定.中国畜产品加工协会副会长、云南农业大学副校长、博士生导师葛长荣、中国肉类食品综合研究中心副主任王守伟等权威专家指出:该项目国内首创、国际领先,填补了国内禽肉深加工的一项空白.

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