南极磷虾油中磷脂型脂肪酸的测定方法优化及应用   [王诗淼, 杨春雨, 赵琪, 李健]   水产学报   2022,46 (3) 439-444

大豆磷脂的乳化稳定性研究   [安红, 齐乐, 邓启刚]   食品科学   2004,25 (6) 81-83

氢化大豆油和反刍动物油脂中甘油三酯和磷脂反式脂肪酸的位置分布   [胡盛本, 卓成飞, 邹古月, 邓泽元, 李静]   食品科学   2017 (14) 276-283

燕麦油理化性质及成分分析   [蔡红燕, 齐玉堂, 刘英]   食品科学   2012,33 (18) 202-205

超高效液相色谱-串联质谱法测定圆椒中甘油磷脂含量   [何秀梅, 藏志焕, 陈晴, 赵瑛博]   食品科学   2019 (22) 263-269

高压均质对天然和热变性大豆蛋白-磷脂水包油型乳状液功能性质的影响   [毕爽, 马文君, 孙红波, 隋晓楠, 王中江, 齐宝坤, 江连洲, 李杨]   食品科学   2017,38 (1) 74-79

雌、雄皱纹盘鲍内脏脂肪酸及磷脂组成的比较分析   [刘艳青, 李兆杰, 李国云, 刘小芳, 薛长湖]   食品科学   2013,34 (10) 184-186

超声波处理对大豆分离蛋白—磷脂相互作用及其复合物功能性质的影响   [毕爽, 江连洲, 毛惠婷, 隋晓楠, 王中江, 齐宝坤, 李杨]   食品科学   2016,37 (17) 1-6

虾头中磷脂提取与组学分析   [崔益玮, 俞喜娜, 李诗言, 王扬, 戴志远, 张燕平, 陈康, 沈清]   食品科学   2018 (20) 218-225

磷脂的生理功能及其保健食品的开发   [刘夏忠, 殷洪]   食品科学   1999,20 (3) 23-25