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"网红"辣酱 能否为行业加点"料"

作  者：
卢岳
单  位：
关键词：
中国调味品;调味品市场;渠道化;国际市场;寡头;数据显示;特色食品;李锦记;迭代;福临门
摘  要：
近年来,作为中国传统风味特色食品,辣酱忽然火了.原本平凡的农家味道却在国际市场上赚足了眼球,俨然成了国人的骄傲.中国调味品协会有关人士指出,辣酱作为当下调味品市场中的热门品类,正吸引着更多资本的目光,整个辣酱市场将朝着高端化、时尚化和多渠道化方向发展.市场巨大寡头不足根据2017年中国调味品协会提供的最新数据显示,随着产业发展、行业升级、原材料成本上涨、产品迭代升级加速

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