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Position: Home > Articles > Comparison of Sterilization Methods for Kiwifruit Pollen and Its Effect on Fruit Quality Acta Horticulturae Sinica 2022,49 (4) 769-777

猕猴桃花粉灭菌方法比较及对果实品质的影响

作  者:
李黎;冯丹丹;潘慧;李文艺;邓蕾;汪祖鹏;钟彩虹
单  位:
中国科学院武汉植物园
关键词:
猕猴桃;溃疡病;花粉;灭菌方法;灭菌率;活力;果实品质
摘  要:
已证实猕猴桃花粉是溃疡病远距离传播的主要途径之一.研究60Co-y辐照、臭氧、紫外、微波、梯度水浴(35、50、80、100℃)等5种物理灭菌方法,ClO2、乙蒜素、四霉素、春雷霉素、氧化亚铜、代森铵、中生菌素和纳米银等8种化学药剂杀菌方法,对猕猴桃花粉溃疡病菌杀灭率、花粉活力、坐果率、单果质量和果实品质的影响.结果表明,紫外、微波、水浴和乙蒜素、四霉素、春雷霉素、代森铵处理的杀菌率较低,且花粉活力显著降低;60Co-γ辐照和ClO2、中生菌素、纳米银及氧化亚铜虽可保证有效的杀菌率及花粉活力,但会造成授粉后坐果率、单果质量、大小、硬度、可溶性固形物、干物质、维生素C含量、可溶性糖及可滴定酸等显著下降;642.85 mg·m-3臭氧1h的花粉灭菌效果最佳,灭菌率达99.52%,花粉活力仅下降2.92%;坐果率、果实硬度、维生素C含量、可溶性糖、可滴定酸、果实单果质量、大小、干物质及可溶性固形物变化不大.结合成本、可操作性及环保等多因素考虑,臭氧处理是其中最有效且安全的猕猴桃花粉灭菌方法.
译  名:
Comparison of Sterilization Methods for Kiwifruit Pollen and Its Effect on Fruit Quality

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