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生猪屠宰检疫皮肤出血原因分析及处理

作  者:
王芳丽;王江琴
单  位:
山西省临汾市动物卫生监督所;山西省临汾市尧都区动物卫生监督所
关键词:
生猪检疫;皮肤出血;原因分析;处理
摘  要:
皮肤出血是生猪屠宰检疫过程中最常见又最难判定的现象。本文作者根据多年检疫经验,从出血特征及病变特征进行分析,发现引起生猪皮肤出血的原因有传染病、机械性、生物性、过敏性等多种因素。在实际检疫过程中按照引发原因做出相应处理,保证了猪肉制品的质量安全。

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