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宜昌发明"无铝"油条

关键词:
湖北宜昌;无铝;油条;国家质量监督检验检疫总局;发明;铝化合物;骨质疏松;安琪酵母
摘  要:
传统油条大多以明矾(含铝化合物)作为膨松剂,过量添加会造成铝超标.如果人体摄入过量的铝,会出现骨质疏松、记忆力衰退等症状.湖北宜昌"无铝"油条技术由安琪酵母股份有限公司研发而成.利用无铝油条膨松剂制作的油条,不仅无铝、油脂含量低,而且口感好、工艺简单.该技术已申请专利,并获得国家质量监督检验检疫总局检测认可.

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