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膨化亚麻籽对北京油鸡生长性能、屠宰性能、血浆生化指标、抗氧化能力和肌肉n⁃3多不饱和脂肪酸沉积量的影响

作  者:
赵丹阳;李香月;姚婷;杨晓伟;史艳艳;李军国;商方方;谷旭
单  位:
中国农业科学院饲料研究所农业农村部动物产品质量安全饲料源性因子风险评估实验室;北京市饲料监察所;天津市农业生态环境监测与农产品质量检测中心
关键词:
膨化亚麻籽;北京油鸡;生长性能;抗氧化能力;n-3PUFA
摘  要:
本试验旨在研究饲粮添加膨化亚麻籽对北京油鸡的生长性能、屠宰性能、血浆生化指标及肌肉n?3多不饱和脂肪酸(PUFA)沉积量的影响.试验选取10周龄北京油鸡(雌鸡)450只,随机分为5组,每组6个重复,每个重复15只鸡,试验期8周.在基础饲粮中分别添加0(阴性对照)、9%的亚麻籽(阳性对照)及9%、12%、15%的膨化亚麻籽,制成5种试验饲粮,分别命名为E0、F9、E9、E12、E15.结果表明:1)E9组生长性能和屠宰性能与F9组相比无显著差异(P>0.05).与E0组相比,添加膨化亚麻籽对北京油鸡生长性能和屠宰性能均无显著影响(P>0.05).2)与F9组相比,E9组血浆超氧化物歧化酶(SOD)的活性和丙二醛(MDA)的含量差异不显著(P>0.05).相比于E0组,添加膨化亚麻籽显著降低北京油鸡肌肉中SOD的活性(P<0.05),同时显著提高血浆MDA的含量(P<0.05).3)E12组肌肉中n?3PUFA沉积量最高,为(2.16±0.97)g/kg,是E0组5.68倍,且显著高于E0组(P<0.05),但与F9组无显著差异(P>0.05).由此可见,亚麻籽膨化后可以显著提高n?3PUFA的沉积量,但相同添加量的亚麻籽和膨化亚麻籽对n?3PUFA的沉积量的影响没有显著差异;综合生产工序及成本,不建议使用膨化亚麻籽作为生产富含n?3PUFA鸡肉的油鸡饲料原料.
译  名:
Effects of Extruded Flaxseed on Growth Performance, Slaughter Performance, Plasma Biochemical Indexes, Antioxidant Capacity and Muscle n?3 Polyunsaturated Fatty Acid Deposition of Beijing Fatty Chicken

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