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黄曲霉毒素M_1及其常见检测方法

作  者:
宋瑞
单  位:
石家庄市畜产品质量监测中心
关键词:
黄曲霉毒素M1;常见检测方法
摘  要:
黄曲霉毒素M_1主要是由于奶牛饲入被黄曲霉毒素污染的饲料,经过羟基化作用而产生的。是目前发现的毒性、致癌性较强的天然有毒物。本文主要从黄曲霉毒素M_1的化学性质、对人体的危害以及常见检测方法进行了阐述。

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