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当前位置: 首页 > 文章 > 九孔鲍壳的综合利用 渔业研究 2002 (1) 15-19
Position: Home > Articles > Comprehensive utilization of abalone shell Journal of Fisheries Research 2002 (1) 15-19

九孔鲍壳的综合利用

作  者：
陈忻;洪祥乐;陈华珍
单  位：
佛山科学技术学院理学院
关键词：
鲍壳;甲壳素;丙酮酸钙;丙酸钙;乳酸钙
摘  要：
本文研究了利用九孔鲍壳综合提取甲壳素、制取丙酮酸钙、丙酸钙、乳酸钙的工艺条件及其对产品产率、质量的影响,得到了甲壳素的最佳提取条件:先用2mol/L的NaOH室温浸泡24h,再用1mol/L的HCI室温浸泡48h,产率为0.525％。
译  名：
Comprehensive utilization of abalone shell
作  者：
CHEN Xin HONG Xiang-le CHEN Hua-zhen (Science Academy, Foshan Academy of Science & Technology, Foshan, Guangdong , 528000)
关键词：
Abalone; Chitin; Calcium pyruvate; Calcium propionate; Calcium lactate
摘  要：
The technology conditions of extracting chitin from abalone, preparation of calcium pyruvate, calcium productivity and quality were studied. The best condition of extracting chitin was: abalone was soaked with 2mol/L HC1 at room temperature for 48 hours. The final yield of chitin was 0.525%.

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