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Position: Home > Articles > Determination Residues of Six Alternaria Toxins in Mango by HPLC-MS Science and Technology of Food Industry 2020,41 (20) 199-205,211

高效液相色谱-串联质谱法测定芒果中六种链格孢霉毒素残留

作  者:
张子庚;张爱芝;邢家溧;承海;张书芬;郑睿行;戴贤君
单  位:
中国计量大学生命科学学院;宁波市食品检验检测研究院
关键词:
高效液相色谱-串联质谱法;链格孢霉毒素;芒果;QuEChERS前处理
摘  要:
本文建立了高效液相色谱-串联质谱法快速检测芒果中链孢酚单甲醚、交链孢霉烯、细交链孢菌酮酸、格链孢酚、腾毒素和细格菌素6种链格孢霉毒素的方法.样品经改进的QuEChERS方法进一步完成萃取净化,以带皮全果和无皮果肉芒果样品为基质,在样品中加入适量的水,以1.5%甲酸-乙腈溶液为提取剂,无水MgSO4为除水剂,NaCl盐析,振荡混匀,在9500 r/min下离心5 min,取上清液加水稀释过膜,以Waters ACQUITYTM UPLC BEH C18柱(1.7 μm,2.1 mm×100 mm)分离,电喷雾正离子多反应模式监测.在本方法条件下,6种链格孢霉毒素在0.5~200 ng/mL的浓度范围内线性关系良好,R2> 0.9925,在S/N=3时,检出限在0.6~3.0 μg/kg之间.在5、10、20 μg/kg三个加标水平下,6种链格孢霉毒素的回收率在82.5% ~ 110.6%,相对标准偏差小于10%.该方法简单高效,可以用于芒果中6种链格孢霉毒素的测定.
译  名:
Determination Residues of Six Alternaria Toxins in Mango by HPLC-MS

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