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我国肉类加工业的现状及发展趋势

作者：

张丽娜;陈一资

单位：

四川农业大学食品科学系

关键词：

肉类加工业;行业现状;标准体系

摘要：

随着我国综合国力的提高,我国肉类生产和加工等方面都有了很大的发展,肉类加工科技水平和质量显著提高。本文简单介绍我国肉类加工的发展历程、发展现状以及我国肉类加工业的发展趋势。

译名：

Status and Trends of Meat Industry in Our Country

作者：

Zhang Lina

关键词：

meat industry;status of industry;standard system

摘要：

With China’s overall national strength increasing, we have great development in meat production and processing,especially in meat processing technology and quality.This article provides a brief description of the course of development of China’s meat industry and the current development trend.

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