利用差示扫描量热仪研究小米淀粉及小米粉的糊化特性   [冷雪, 曹龙奎]   食品科学   2015,36 (19) 60-66

不同品种小米淀粉理化性质的比较研究   [李玲伊, 韩立宏, 王晓慧, 程永强, 李里特]   中国食物与营养   2013,19 (03) 31-35

自然发酵优势菌对小米淀粉物化性质的影响   [寇芳, 康丽君, 夏甜天, 宁冬雪, 沈蒙, 王维浩, 曹龙奎]   食品科学   2017,38 (10) 61-65

黑龙江省主栽小米淀粉特性分析   [张卓敏, 张洪微, 左豫虎, 高玉荣, 崔素萍]   食品工业科技   2018 (18) 45-49

酵母菌与乳酸菌发酵对小米淀粉粘度的影响   [寇芳, 康丽君, 张莉莉, 尹婧, 李文杰, 王维浩, 夏天天, 宁冬雪, 曹龙奎]   食品工业科技   2016,37 (13) 58-62

挤压对小米淀粉理化特性的影响   [赵学伟, 魏益民, 张波]   食品工业科技   2011 (6) 185-188

河北产区9个谷子品种淀粉性质的研究   [刘成, 张佩丽, 沈群]   食品工业科技   2010 (1) 81-84

挤压对小米淀粉理化特性的影响   [赵学伟, 魏益民, 张波]   食品工业科技   2012,33 (6) 185-188

小米淀粉热膨化条件的优化   [梁万礼, 张建超, 朱丽丹, 马晓军]   食品工业科技   2012,33 (6) 350-352+373

基于小米淀粉颗粒结构评价小米粥适口性   [张佳佳, 沈群, 杨钰, 王显瑞, 张凡, 王超]   食品科学   2023,44 (3) 60-68