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Position: Home > Articles > A New Technology for Hamburg MEAT RESEARCH 2002 (1) 24-25

作者：

林春来

单位：

大连食品集团公司

关键词：

汉堡肉饼;新工艺

摘要：

本文着重阐述了采用新工艺制作汉堡肉饼的工艺要点和工艺配方。

译名：

A New Technology for Hamburg

作者：

Lin Chunlai

关键词：

hamburg;new technology

摘要：

The technoiogical points and formula for making hamburg meat through a new technology are introduced.

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