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沙门氏杆菌快速检测方法研究进展

作  者:
梁德媚;张艳芳;曾于洋;王政;吴聪明;江海洋
单  位:
中国农业大学动物医学院
关键词:
沙门氏杆菌;快速检测;分子生物学方法;免疫学方法;代谢技术检测法;仪器分析技术;生物传感器
摘  要:
作为一种重要的人畜共患病病原,沙门氏杆菌不仅会影响畜牧业的发展,还会给人类健康带来严重危害,因此对沙门氏杆菌的检测是非常必要的.传统的检测方法耗时费力,为了保障食品安全和人类健康,发展沙门氏杆菌的快速检测方法受到世界各国的日益关注.文章综述了分子生物学方法、免疫学方法、代谢技术检测法、生物传感器和仪器分析技术等几类常见快速检测方法的研究进展,为沙门氏杆菌快速检测技术的开发和应用提供参考.

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