搅拌和溶氧对黄原胶发酵的影响   [李增胜, 张庆, 徐世艾]   食品科学   2009,30 (17) 253-257

丙酮酸改性壳聚糖的制备及应用   [陈忻, 胡秀梅, 洪祥乐]   食品科学   2004,25 (8) 110-113

丙酮酸对生长肥育猪日增重和膘厚的影响   [周春宝, 陈宏军, 王锦锋, 陈章言, 陆桂平]   当代畜牧   2004 (5) 22-23

供硫和丛枝菌根真菌对洋葱生长和品质的影响   [张宇亭, 罗珍, 郭涛]   植物营养与肥料学报   2011,17 (5) 1283-1287

丙酮酸在奶牛养殖业中应用前景的研究进展   [薛俊欣, 黄克和, 张克春]   乳业科学与技术   2010,33 (3) 142-145

N-乙酰半胱氨酸对玉米赤霉烯酮致大鼠睾丸支持细胞乳酸下降的影响   [冯知珩, 蔡沛蓉, 邹辉, 顾建红, 袁燕, 刘学忠, 刘宗平, 卞建春]   中国兽医科学   2021 (10) 1334-1340

离子色谱法测定发酵液中丙酮酸的研究   [刘恒, 江一飞]   农业与技术   2012,32 (7) 16

用蛋壳制备丙酮酸钙   [段旭光, 曾雷, 宾冬梅, 易诚]   家禽科学   2009 (5) 7-9

丙酮酸的不同添加方式对肥育猪生产性能和胴体品质的影响   [周春宝, 刘宗华]   当代畜牧   2005 (7) 26-27

丙酮酸对生长肥育猪生产性能的影响   [周春宝, 陶勇]   中国畜牧兽医   2006,33 (4) 16-18