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Position: Home > Articles > Using Orthogonal Array Design to Optimize the Extraction of Wolfberry Flavonoids by Magnetic Field Treatment FOOD SCIENCE 2012,33 (18) 98-101

正交试验优化磁场法提取枸杞黄酮工艺

作  者：
周芸;张珍;张盛贵;毕阳;张佩;庞晨;胡伟;刘振斌;周林;肖侠
单  位：
甘肃农业大学食品科学与工程学院
关键词：
枸杞黄酮;磁化处理;有机溶剂提取
摘  要：
以新鲜枸杞为原料,采用磁场法提取枸杞黄酮。在单因素试验基础上,通过正交试验优化磁场处理的条件。结果表明,在磁感应强度640mT、磁化时间40min、磁化温度65℃、浸提回流时间60min的条件下,枸杞黄酮的提取率可达到290.81mg/100g。
译  名：
Using Orthogonal Array Design to Optimize the Extraction of Wolfberry Flavonoids by Magnetic Field Treatment
作  者：
ZHOU Yun,ZHANG Zhen,ZHANG Sheng-gui,BI Yang,ZHANG Pei,PANG Chen,HU Wei,LIU Zhen-bin,ZHOU Lin,XIAO Xia(College of Food Science and Engineering,Gansu Agricultural University,Lanzhou 730070,China)
关键词：
wolfberry flavonoids;magnetic treatment;organic solvent extraction
摘  要：
This work reports the application of magnetic field treatment to extract flavonoids from wolfberries.The optimal extraction conditions were determined by one-factor-at-a-time and orthogonal array design methods as follows:40 min magnetic field treatment at 65 ℃ and 640 mT and then 60 min reflux solvent extraction.Under these conditions,the yield of flavonoids was 290.81 mg/100 g of wolfberries.

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