当前位置: 首页 > 文章 > 开水烫碗能消毒吗 农家参谋 2018,0 (2) 27
Position: Home > Articles > 开水烫碗能消毒吗 The Farmers Consultant 2018,0 (2) 27

开水烫碗能消毒吗

关键词:
清洗消毒;热水烫;致病细菌;杀菌效果;塑料包装;二次污染;餐具;餐厅
摘  要:
很多朋友到餐厅吃饭习惯上先用餐厅提供的开水烫一下餐具,但是可能要让你失望了,热水烫碗,并不能杀菌.的确,如果餐具没有充分清洗和杀菌,或者清洗杀菌之后有二次污染,那么有可能会存在一些致病细菌.想要靠加热来杀灭细菌,一般而言,需要70℃~80℃,并保持几分钟.通常情况下,餐厅提供的热茶、热水也就是70℃~80℃,倒在凉的餐具里,温度立刻降低,通常都降到了50℃~60℃,对于细菌,就没有什么杀伤力了.当然,用水涮一下餐具,多少会有一些细菌跑到水中被倒掉.这跟水热不热没有什么关系,就是简单的清洗.简而言之,在餐厅就餐时,用茶水或者热水洗一下餐具,可以清洗残留的洗涤剂,但不要指望能有明显的消毒杀菌效果.塑料包装好的餐具更安全?很多人都发现,现在不少餐厅用的都是塑料包装好的餐具.这其实是一种集中清洗消毒餐具的方式:餐厅把用过的餐具送到餐具清洗企业,由他们清洗消毒之后,用塑料膜包好,再送回餐厅使用.

相似文章

计量
文章访问数: 5
HTML全文浏览量: 0
PDF下载量: 0

所属期刊

推荐期刊