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美国研究小型反刍动物中沙门氏菌、大肠杆菌和弯曲杆菌的存在情况

关键词:
沙门氏菌;反刍动物;弯曲杆菌;大肠杆菌;美国;疾病防治;死亡病例;住院治疗;
摘  要:
根据美国疾病防治中心的数据,全年约有12.8万例的住院治疗和3000例的死亡病例,其中由食物导致的疾病占1/6.源自畜禽类产品的3种主要致病菌是弯曲杆菌、大肠杆菌和沙门氏菌,它们也是目前研究者关注的焦点.然而,目前针对这3种菌株的研究多集中在牛种和猪种上,很少有关于小型反刍动物与致病菌之间联系的研究报道.这可能是由于与牛肉、猪肉和禽肉相比,羊肉在美国的消费量相对较小.

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