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光照敏感型新梢白化茶新品种'御金香'春梢化学成分研究简

作  者:
李明;张龙杰;石萌;林小明;王开荣;郑新强;陆建良;梁月荣
单  位:
余姚市林业特产技术推广总站
关键词:
茶树;光照敏感;品质成分;新梢白化;叶绿素;类胡萝卜素
摘  要:
用HLPC法检测了光照敏感型新梢白化茶品种'御金香'春梢生物碱、儿茶素类、氨基酸类和光合色素类化合物含量,并以温度敏感型新梢白化茶品种'白叶1号'和常规茶树品种'福鼎大白茶'为对照.结果显示,'御金香'咖啡碱和可可碱含量显著高于'福鼎大白茶'和'白叶1号';儿茶素类总含量显著低于'福鼎大白茶'和'白叶1号.光照敏感新梢白化茶'御金香'和温度敏感型新梢白化茶'白叶1号'的氨基酸含量显著高于'福鼎大白茶',但叶绿素a和叶绿素b、β-胡萝卜素、黄体素和新黄质等光合色素含量显著低于'福鼎大白茶'.'御金香'呈现黄色叶片的白化现象主要是因为叶绿素含量低,而并非类胡萝卜素含量高所致.

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