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Position: Home > Articles > Effect of Eucommia Ulmoicles Oliv and Mulberry leaf extract on growth performance and pork quality of fattening pigs Heilongjiang Animal Science and Veterinary Medicine 2018 (10) 157-160

杜仲和桑叶提取物对育肥猪生长性能及猪肉品质的影响

作  者:
李婉涛;王义翠;徐秋良;李梦云;徐桢;李聪聪;李新政
关键词:
杜仲提取物;桑叶提取物;育肥猪;生长性能;猪肉品质
摘  要:
为了研究杜仲和桑叶提取物对育肥猪生长性能及猪肉品质的影响,试验选择同批次、体重(65.72±1.25)kg的健康"杜×长×大"三元杂交育肥猪75头,随机均分为对照组、试验Ⅰ组和试验Ⅱ组。对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ组在基础日粮中添加0.2%复合微量元素添加剂,试验Ⅱ组在基础日粮中添加0.3%的杜仲和桑叶提取物。育肥猪在饲喂50 d后测定平均日增重、饲料报酬和肉质相关指标。结果表明:试验Ⅱ组平均日增重和饲料报酬较对照组显著提高(P<0.05);试验Ⅱ组猪肉大理石纹评分、肌肉pH_(24 h)值、滴水损失和肌内脂肪含量均显著高于对照组(P<0.05);屠宰率和眼肌面积试验Ⅰ组、试验Ⅱ组均显著高于对照组(P<0.05),但试验Ⅰ组、试验Ⅱ组之间差异不显著(P>0.05);试验Ⅱ组肌肉饱和脂肪酸的含量显著降低(P<0.05),而亚油酸和不饱和脂肪酸的含量显著提高(P<0.05)。说明在育肥猪日粮中添加0.3%的杜仲和桑叶提取物具有提高生产性能和改善猪肉品质的作用。
译  名:
Effect of Eucommia Ulmoicles Oliv and Mulberry leaf extract on growth performance and pork quality of fattening pigs
作  者:
LI Wantao;WANG Yicui;XU Qiuliang;LI Mengyun;XU Zhen;LI Congcong;LI Xinzheng;LIANG Xiaoxiao;ZHANG Tianyong;HAO Wanqing;LIU Yanxin;

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