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云南主要地方牛肿肌肉矿物质含量测定

作  者:
姚艳
单  位:
云南省畜牧兽医科学院
关键词:
地方牛种;大额牛;云南瘤牛;中甸牦牛;肌肉矿物质
摘  要:
首次报道了云南主要地方牛肿肌肉矿物持含量的测定结果.钙,镁,锌,铜和锂的含量,均以迪庆黄牛,中甸牦牛和中甸犏牛明显高于大额牛和云南瘤牛;钾含量以云南瘤牛最高;钠含量以云南瘤牛最高;钠含量则以云南瘤牛最低.

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