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Position: Home > Articles > 北京市池塘养蟹韵可行性 Journal of Beijing Fisheries 1994,000 (1)

北京市池塘养蟹韵可行性

作  者:
赵玉宝;路福泉
关键词:
河蟹;池塘养蟹;肉质;药效;发育;营养;氨基酸;人体;清热;益气
摘  要:
河蟹因其肉质细嫩,味美可口而享誉中外,素有"不到庐山辜负目,不食螃蟹辜负腹"之美称.河蟹不仅味美、而且营养丰富,含有人体所必须的8种氨基酸,钙、磷、铁含量尤为丰富,对促进人体发育和钙磷代谢极为有益,并且河蟹具有清热散血、养筋益气等药效.

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