中国畜禽种业 2018(7),94-96

金川牦牛生态环境及饲养管理

何明珠;李小伟;

四川省龙日种畜场;

摘  要：

牦牛(Bos Grunniens)是四川西北高寒草地牧养的主要畜种。据资料,四川省常年饲养量大约为410万头。在牦牛牧养区域,因地形环境的局部差异,自然形成两个不同生态型牦牛种群,即青藏高原型牦牛和横断高山型牦牛。前者的代表种群是"麦洼牦牛",后者的代表种群是"九龙牦牛"。而近年调查发现,四川省的金川县境内尚自然繁衍生息一个具有15对肋骨的金川牦牛种群。15对肋骨的金川牦牛较14对肋骨的牦牛产肉量、产奶量及自然繁殖率等经济性能都高,且抗逆性也优于14对肋骨牦牛。为了加速这一优良牦牛种群在川西北草地的推广、饲养或更好地保持特有的15对肋骨牦牛的遗传种质资源,本文根据金川牦牛分布区域的自然状况,结合现代家畜饲养中总结的经验,提出几点具体的饲养管理技术。

关键词：金川牦牛;生态环境;饲养管理;

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据 资 料 ， 分 布 于 四 川 西 部 高 寒 牧 区 的 “ 九 龙 牦 牛 ” 和 “ 麦洼牦牛 ” 早已列入 《 中国牛品种志 》 和 《 四川省家畜家 禽品种志 》 , 常年饲养量大约有 410 万头 ， 几乎占全国牦牛饲 养 量 的 29%。 其 中 ， 分 布 于 甘 孜 州 211.04 万 头 ， 阿 坝 州 191.95 万头 ， 凉山州 7.83 万头 [1] 。 除此 ， 其他区域尚有少量 分布 。 当前 ， 由于川西北地区草地退化严重 ， 草场中牦牛赖 以生存的可食牧草比例减少 ， 从而导致天然牧养牦牛的牧草 采食量严重不足 ， 多地反映牦牛种群品质有退化现象 。 在国 家农业部门支持下 ， 许多科研机构都在开展相应科研工作 ， 尤其是牦牛种群种质遗传资源的保护工作早已列入重点科研 项目 。

“ 九龙牦牛 ” 属 于 横 断 高 山 型 牦 牛 种 群 ， “ 麦 洼 牦 牛 ” 属青藏高原草地型牦牛种群 [2] 。 在 《 麦洼牦牛 、 九龙牦牛种 质资源特性及保护措施 》 一文中 ， 笔者已分析了这两种类型 牦牛种群的异同点 。 根据金川牦牛的分布及其特征特性 ， 笔 者认为金川牦牛与九龙牦牛有许多相似之处 ， 金川牦牛应属 横断山高山型牦牛另类种群 。

金川牦牛是以四川省阿坝藏族羌族自治州金川县行政区

名而命名, 是特指拥有15对肋骨的牦牛。 金川15对肋骨牦牛的产生, 是牦牛种群的遗传变异, 或是固有的遗传机理,现尚无确切的科学依据。 但大量生长观察及屠宰测定数据说明, 15对肋骨的牦牛, 其产肉量、 产奶量, 自然繁殖率等经济性能都优于14对肋骨的牦牛, 且抗逆性也较强[3]。 因此,积极推广饲养金川牦牛, 尽快提高高寒牧区草地单位面积的经济效益。

1 金川县自然地理位置及金川牦牛分布区气候状况

金 川 县 地 理 位 置 介 于 东 经 101°13＇～102°19＇， 北 纬 30° 04＇～31°58＇， 位于四川省西部 ， 阿坝藏族羌族自治州西南部 ， 地处青藏高原东部边缘 ， 幅员面积 5432 平方公里 。 此区域 虽属大陆性高原季风气候 ， 但由于河流 、 峡谷众多 ， 故形成 多种多样地形地貌 。 因海拔高差而形成明显的垂直立体气候 及多样局部小气候区 ， 从而形成多样农业生产 。 县境内既有 牧区 ， 半农半牧区及以种植业为主的纯农作物生产区 ， 甚至 还有小面积的亚热带气候 ， 可种植水稻 。

金川牦牛主要养殖区位于金川县西北部的毛日、 阿科里、 二嘎里、 卡拉脚、 撒瓦足等乡镇。 常年牧养在海拔高度多在3500～4500m的草地上。 此区域常年平均温度2.1℃, 全年降水量为 951.2mm, 年日照时数为 1950～2100h, 年积雪55d。 从气象指标看, 此区域水热指标较好, 十分有利于牧草的生长。 尤其是此区域充沛的降水量, 是其他牦牛饲养区不及的优越条件。

2 金川县天然草地及牧草资源状况

据1987年四川省天然草地资源调查, 金川县拥有天然草地面积319.2万亩。 其中, 可利用草地面积约为283万亩,占总面积的88.6%。 由于局部区域气候变化较大, 故形成多样性的天然放牧草地。 按草地类型划分, 县境内主要有5种类型草地, 即高寒草甸草地、 高寒灌木草甸草地、 亚高山草甸草地、 山地草丛草地及干旱河谷灌木草地[4]。 在5种类型的草地中, 前3种类型适合牦牛饲养, 但产草水平都较低。例如: 高山草甸草地类其鲜草产量仅为4936.5kg/hm, 可利用产量仅为3455.5kg/hm, 仅占总产量的71.8%。 高寒灌木草 甸

草地类其鲜草产量为 5659.5kg/hm， 可利用产量为 3964.5kg/ hm， 占 总 产 量 的 70.1% 。 亚 高 山 草 甸 草 地 类 其 鲜 草 产 量 为 5749.5kg/hm， 可 利 用 产 量 为 4210.5kg/hm， 占 总 产 量 的 73.2%。 在这些草地上常见的原生态草种有早熟禾 Poa annua、 草地早熟禾 P.pratensis、 密花早熟禾 P.pachyantha、 硬质早熟 禾 P.sphondylodes、 披碱草 Elymus dahuricus、 垂穗披碱草 E. nutans、 老 芒 麦 E.sibiricus、 鹅 观 草 Roegneria kamoji、 羊 茅 Festuca ovina、 紫羊茅 F.rubra、 野青茅 Deyeuxia arundinacea、 小 糠 草 Agrostis alba、 委 陵 菜 Potentilla chinensis、 珠 芽 蓼 Polygonum viviparum、 蒲 公 英 Taraxacum weber、 高 山 蒿 草 Vobresia pygmaea、 藏嵩草 V.tibetica 等 。

3 金川牦牛的特征特性及牧养现状

据资料分析 ， 金川牦牛与九龙牦牛其特征特性有许多相 似之处 。 金川牦牛公 、 母牛都有角 ， 体型高大紧凑 ， 胸廓深 大 ， 耆甲较高 ， 背腰平直 ， 体躯呈矩形 。 四肢强健 ， 四肢较 长而粗壮 ， 前肢直立 ， 后 肢 弯 曲 有 力 。 蹄 质 结 实 ， 后 腿 粗 壮 ， 肌肉发达 ， 被毛全身密长 ， 多为头 、 胸 、 尾部白色 ， 身 躯黑色 ， 极少有纯白色 。 腹 部 、 胸 前 裙 毛 长 ， 尾 根 着 生 较 低 ， 尾长 ， 尾毛多 ， 丛生帚状 [5] 。 公牦牛头部粗重 ， 额宽 ， 雄壮结实 ； 母牦牛清秀 ， 骨盆较宽 。 与九龙牦牛相比 ， 最为 突出的特征是拥有 15 对肋骨 ， 而九龙牦牛仅有 14 对肋骨 ， 但两者都有林间草地放牧的条件和林下放牧的生活习性 。

据研究测定 ， 在金川牦牛种群中拥有 15 对肋骨的牦牛 仅占 52% 以上 。 虽然至今尚无科学依据说明 ， 是固有的遗传 机理 ， 或是生长环境的某些因素而导致遗传变异 ， 但大量科 研数据表明 ， 15 对肋骨的牦牛 ， 其产肉量 、 产奶量及自然繁 殖率等经济性能都优于 14 对肋骨的牦牛 ， 且抗逆性也较强 。 据屠宰测定分析 ， 15 对肋骨牦牛与 14 对肋骨牦牛相比 ， 屠 宰率和净肉率分别要高 2.43% 和 1.92% [6] 。

金川牦牛夏季主要放牧于海拔 3500m 以上的高寒草甸草 地或亚高山草甸草地 。 冬季及早春时节多放牧于具寒温或温 带气候条件的林间草地 ， 喜采食低矮树木的嫩枝 、 嫩芽 。 例 如 : 早春时节高原红柳 (Salix purpurea) 的嫩芽 ， 牦牛就性喜 采食 。

4 金川牦牛饲养管理技术

4.1 选择适宜的饲养生态环境

综上对金川牦牛分布区生态环境的分析说明 ， 金川牦牛 繁衍生长的生态环境是一 个 水 草 丰 茂 ， 营 养 丰 富 的 生 态 环 境 。 因此 ， 要扩大繁衍金川牦牛种群 ， 必须选择相对适宜的 生态环境 。 尤其是应提供充足的可放牧林间草地 。

4.2 组建遗传性能相对稳定的 15 对肋骨牦牛种群

据资料, 金川牦牛种群中15对肋骨的牦牛仅占52%,

此数据表明, 尚有48%的牦牛肋骨是14对。 有文献认为, 15对肋骨的金川牦牛的优良性能不仅与遗传相关, 而且也与当地气候及牧草营养状况等环境条件密不可分。 什么是主要成因, 现实暂无科学依据予以支撑。 但单独组建遗传性能相对稳定的15对肋骨牦牛种群, 在基本满足种群生长的生态环境下, 牦牛的生产潜能才可得以提升。

4.3 根据草地牧草生产水平控制牦牛牧养量

据高寒牧区多年的生产实践, 草场退化的主要成因是草场过度放牧或超载牧养, 尤其是冬春草场退化相对严重。 因此, 局部区域金川牦牛牧养种群规模、 牦牛牧养数量应根据草场一定单位面积的实际牧草生产能力来决定。

4.4 四季放牧必须合理

优质天然草地上放牧饲养金川牦牛是获得最大经济效益的重要手段。 夏秋季放牧的主要任务是提高牦牛产乳量、 产肉量, 搞好抓膘和配种, 使全年要屠宰的牦牛在入冬前出栏, 为其他牛只越冬过春打好膘情基础。 因此, 四季草场的划分必须合理。 夏秋草场应严格进行划区轮牧, 不能因为人为活动而推迟进入夏秋草场放牧或推迟进入冬春草场。

4.5 重视犊牛的护理饲养

金川牦牛的饲养和其他种群牦牛的饲养方式基本相似,多以传统的自由采食放养。 尽管放牧区域许多草场都已退化严重, 但单位面积载畜量并未减少。 因此, 许多种群的母牦牛膘情较差。 常言道 “娘壮儿肥”, 如果母牦牛膘情差, 所产出牛犊就不可能健壮。 犊牛因是牦牛种群群体发展的重要基础。 要提高牛群生产水平, 首先就应加强犊牛的护理饲养。 在自然哺乳情况下, 应人为给予人工辅助哺乳, 甚至补饲一定数量的微量元素。 此外, 也应相应减少对母牦牛的挤乳量。

4.6 优选配种

目前, 金川牦牛的繁殖仍是自然交配, 种群内尚未开展优选、 人工授精工作。 但要保持15对肋骨牦牛的遗传基因不丢失, 提高养殖经济效益, 就应做好公、 母牦牛的选种、选配工作。

4.7 建立优质高产的刈割草场

长期以来, 川西北高寒牧区靠天养畜的传统观点尚未彻底改变, 养殖业呈现的 “夏饱、 秋肥、 冬瘦、 春死亡” 恶性循环现象仍然没有完全克服[7]。 其重要的原因就是没有建立优质的刈贮草基地。 金川牦牛要得以扩大繁殖饲养区域, 区内必须建有优质的人工刈割草场, 贮备足够的冬干草补饲,以保证牦牛不因冬春营养不足而无法保持应有的生产潜能。目前, 在金川牦牛饲养区可用作建立优质刈割草场的牧草品种很多。 如老芒麦Elymus sibiricus、 披碱草E.dahuricus、 草

地早熟禾 Poa pratensis、 中华羊茅 Festuca pratensis、 猫 尾 草 Phleum pratense、 无 芒 雀 麦 Bromus inermis、 多 年 生 黑 麦 草 Lolium perenne、 多花黑麦草 Lolium multiflorum、 红豆草 Ono- brychis viciaefolia、 红 三 叶 Trifolium pratense、 白 三 叶 T. repen、 燕麦 Avena sativa 等 。

4.8 改良现有放牧草场

据调查分析 ， 金川牦牛饲养分布区与其他牦牛放养区的 生态环境相比 ， 金川牦牛生长环境相对较好 。 但其放牧的天 然草场与其他牧区的草场一样 ， 也同样存在退化 。 杂类草 ， 有毒有害草在草群中的比例越来越高 ， 可食牧草比例减少 ， 植被覆盖度逐渐下降 。 因 此 ， 要 牧 养 出 优 质 高 产 的 金 川 牦 牛 ， 必须改良现有的退化放牧草场 ， 提高单位面积上的牧草 产量 。

据生产实践 ， 在放牧草场尚未板结形成龟斑草地的情况 下 ， 草场改良可采用两种有效措施 。 一是补播适宜的优良牧 草品种 。 如草地早熟禾 P.pratensis、 披碱草 Elymus dahuricus、

老芒麦E.sibiricus、 紫羊茅F.rubra等。 二是施用适量的氮肥或复合肥料。

参考文献:

[1]官久强,安添午,李庭,等。 四川省牦牛标准化养殖调研报告[J]. 2012(12):48-51.

[2]何明珠,麦洼牦牛、九龙牦牛种质资源特性及保护措施[J].2012 (8):42-46.

[3] 袁龙飞 ,文勇立 ,杨合琴 ,等 。 金川牦牛屠宰数据的聚类和主成分 分析[ J].2017(1):58-66.

[4] 何忠萍,张云 , 艾鹥,等 。 金川牦牛生境牧草微量元素及重金属含 量分析[ J].2017(1):67-71.

[5] 谢荣清,罗晓 , 安德科,等 。 金川多肋牦牛的多肋鉴别[ J]. 草业与 畜牧, 2013(6):39-41.

[6]朗杰,麦洼牦牛肉用特性研究[J].四川草原,2000(3):56-61.

[7]郑群英,肖冰雪,吴伟生,等。传统放牧下牦牛冷季补饲体重变化[J].草业与畜牧,2016(6):47-48.