超高效液相色谱法测定特殊医学用途婴儿配方食品中的19种游离氨基酸和牛磺酸
山东省食品药品检验研究院
- 摘 要：
- 建立超高效液相色谱法同时测定特殊医学用途婴儿配方食品中19种游离氨基酸和牛磺酸的分析方法.样品经a-淀粉酶酶解,调pH值沉淀蛋白等杂质净化,采用6-氨基哇啉基-N-羟基-琥珀酰亚氨基甲酸酯为柱前衍生试剂,以甲酸.甲酸铵缓冲液(20mmol/L,pH2.25)为流动相A、甲酸-甲酸铵缓冲液(20mmol/L,pH3.00)为流动相B和乙腈为流动相C进行梯度洗脱,经AccQ-TagUltraC18色谱柱分离后,二极管阵列检测器检测,外标法定量.结果表明,胱氨酸浓度在5~125μmol/L之间,其余18种氨基酸和牛磺酸浓度在10~250 μmol/L范围内线性良好,相关系数均大于0.999;检出限胱氨酸为1.5μmol/L,其他分析物均为3 μmol/L,定量限胱氨酸为5 μmol/L,其他分析物为10μmol/L.方法测定的平均回收率为90.16%~109.84%,相对标准偏差均不大于4.77%.该方法操作简单、结果准确、重复性好,可以满足特殊医学用途婴儿配方食品中19种游离氨基酸和牛磺酸的测定,可为企业质量控制和政府监管提供有力的技术支撑.
关键词：特殊医学用途婴儿配方食品;氨基酸;牛磺酸;AQC柱前衍生;超高效液相色谱法
相似文章
-
特殊医学用途婴儿配方食品冲调温度的研究分析 [巴宁宁] 中国乳业 2022 (5) 84-88
-
特殊医学用途婴儿配方食品中氯的国标检测方法适用性 [吴昊, 张斌, 刘晓光, 郭美娟, 张兰天, 张岩] 乳业科学与技术 2021 (4) 11-14
-
不同方法检测特殊医学用途婴儿配方食品中硒含量 [郭美娟, 张斌, 张春林, 李俊娣, 张兰天, 史国华] 乳业科学与技术 2021 (4) 34-37
-
特殊医学用途婴儿配方食品的物性研究与配方设计 [章肇敏, 曾晓龙] 乳业科学与技术 2018,41 (6) 26-30
-
特殊医学用途婴儿配方食品中乳铁蛋白的检测 [管乐, 代江华, 江杏, 章肇敏] 乳业科学与技术 2018 (4)
-
酶比色法测定特殊医学用途婴儿配方食品中的胆碱含量 [柯燕娜, 张玉柱, 鲍笑岭, 裴炜] 乳业科学与技术 2020 (1) 15-18
-
国内外特殊医学用途婴儿配方食品营养成分比较研究 [赖鹏威, 李静, 王佳琦, 曾小龙, 章肇敏, 邓泽元] 乳业科学与技术 2021 (1) 7-12
-
特殊医学用途婴儿配方食品营养成分调查分析 [崔力航, 郭睿] 中国乳业 2020 (6) 45-49
-
微生物法检测特殊医学用途婴儿配方食品中叶酸含量的研究 [孙潇慧, 泮秋立, 霍胜楠, 钟立霞, 程祥龙, 李文婷, 孟静] 中国乳业 2023 (6) 68-72
-
特殊医学用途婴儿配方食品中香兰素检测方法的研究进展 [郭美娟, 张兰天, 史国华, 张岩, 王晨元, 张湘渠, 马越超, 张斌] 乳业科学与技术 2023,46 (3) 52-58
