大连地区贝类中铅和镉对人体健康的潜在风险评价
辽宁省大连市水产技术推广总站
- 摘 要：
- 本文对大连地区5种常见贝类及养殖海水中重金属铅(Pb)、镉(Cd)的含量状况进行了研究调查,评价该地区贝类重金属污染情况及人类食用潜在健康风险.结果表明,采集的样品中重金属Pb、Cd测定含量均符合相应标准,未超标.重金属污染指数评价结果表明,所有贝类中Pb含量处于正常浓度值范围;虾夷扇贝、栉孔扇贝、牡蛎中的Cd含量属于轻污染水平,菲律宾蛤仔、贻贝中的Cd含量处于正常浓度值范围内.XMPI计算结果表明,各种贝类富集重金属Pb、Cd的能力大小顺序为:栉孔扇贝>牡蛎>虾夷扇贝>贻贝>菲律宾蛤仔.危害商数小于1,说明不具有潜在的健康风险,可以放心食用.
关键词：贝类;铅;镉;健康风险评价
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