液相色谱-串联质谱法测定猪肉中13种磺胺类药物残留
肉食品安全生产技术国家重点实验室厦门银祥集团有限公司
- 摘 要：
- 利用液相色谱-电喷雾串联质谱建立猪肉中13种磺胺类药物残留的同时、快速分析方法。猪肉样品中的残留药物用1%乙酸-乙腈均质提取,浓缩后用0.1%甲酸-乙腈定容,并用正己烷液-液分配除脂后,用Kinetex C18色谱柱(100mm×2.1mm,2.6μm)分离,以0.1%甲酸-乙腈作为流动相梯度洗脱,采用电喷雾正离子电离,多反应监测模式检测,基质匹配外标法定量。13种磺胺类药物在1～300μg/kg范围内线性关系良好,定量限均小于10μg/kg。在1、2μg/kg和10μg/kg这3个添加水平下,回收率在60.0%～78.1%之间,相对标准偏差(RSD)在0.24%～8.88%之间。此方法操作简便,灵敏度、准确度、精密度均满足残留分析的要求。
关键词：猪肉;磺胺;液相色谱;质谱
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