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国内外渔药残留的检测与管理

作  者:
孟娣;周德庆
单  位:
中国海洋大学食品科学与工程学院;中国水产科学研究院黄海水产研究所
关键词:
渔药;水产品;药物残留;检测技术;质量安全;管理
摘  要:
介绍了水产品中渔药残留的来源、检测技术以及渔药最高残留限量(MRL)的制订,分析了国内外渔药管理监控现状,并对我国渔药的管理提出了建议。

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