方便乌鳢鱼头汤喷雾干燥工艺优化及品质评价   [高瑞昌, 张伟, 李欣, 苏丽, 袁丽]   南方水产科学   2022 (2) 158-164

大豆分离蛋白-麦芽糊精聚合物的结构特征   [孙鹏, 程建军]   食品科学   2012,33 (15) 166-170

浅述麦芽糊精   [徐良增, 许时婴, 杨瑞金]   食品科学   2001,1 (5) 87-90

葛根淀粉的酶法水解及其水解产物的流变学特性研究   [熊汉国, 张家年, 谭军, 魏学锋, 张先炳]   食品科学   2002,23 (2) 46-49

甘薯麦芽糊精的特性研究   [张雁, 张声华]   食品科学   1993,14 (7) 14-18

麦芽糊精在冰淇淋中增稠稳定作用的研究   [刘婷婷, 王大为]   食品科学   2006,27 (11) 233-236

脂肪代用品的研究Ⅰ——不同淀粉酶水解马铃薯淀粉制备低DE值麦芽糊精研究   [杨铭铎, 于亚莉, 高峰]   食品科学   2005,26 (5) 149-155

乳清蛋白对以麦芽糊精为助剂桑葚汁喷雾干燥性能影响   [石启龙, 王瑞颖, 赵亚, 刘彦爱]   农业机械学报   2017 (9) 337-343+311

喷雾干燥制备枸杞粉工艺研究   [荣群, 于蒙, 包晓玮, 侯伟伟, 杨海燕]   中国食物与营养   2013,19 (01) 26-28

丁酸梭菌发酵中试及对仔猪生长性能的影响   [李安东, 钱淼, 宿志民, 孙茜, 张庆莉, 薛梅, 谢虹, 孙新堂]   黑龙江畜牧兽医   2019 (12) 106-108