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当前位置: 首页 > 文章 > 葡多酚生物学功能研究进展 中国草食动物科学 2015,35 (3) 44-48
Position: Home > Articles > The Biological Functions of Grape Polyphenols China Herbivore Science 2015,35 (3) 44-48

葡多酚生物学功能研究进展

作  者：
金亚倩;马雪豪;白元生;赵俊星;苏锐;项斌伟;任有蛇;张春香;张建新
单  位：
山西农业大学动物科技学院;山西省右玉县宏宇牧业有限责任公司;山西省畜牧技术推广站
关键词：
葡多酚;生物学功能;畜牧业
摘  要：
葡多酚是一类广泛存在于红葡萄果皮和种籽中的植物多酚类化合物。越来越多的研究表明,这类化合物具有抗氧化、抗病毒、抗炎症、抗癌、调节心血管系统以及预防老年痴呆等多种生物学功能,在医学、食品及化妆品等领域具有广泛应用前景。文章就葡多酚的生物学功能进行了综述,并对其在畜牧业中的应用前景进行了展望。
译  名：
The Biological Functions of Grape Polyphenols
作  者：
Jin Yaqian;Ma Xuehao;Zhang Jianxin;College of Animal Science and Veterinary Medicine,Shanxi Agricultural University;
关键词：
polyphenols;;biological function;;husbandry industry
摘  要：
Polyphenols are abundant in red grapes and in their derived products and have been widely used in food industry and healthy area. The growing evidences demonstrated that these compounds possessed the ability of antioxidant,antiviral,anti-inflammation,and were closely associated with the prevention of cancer and cardiovascular system diseases. The present review summarized the well-established role of grape polyphenol,and also discussed their current usage in the husbandry industry.

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