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葡多酚的生物学活性研究

作  者:
刘海珍;张明;钟进义
单  位:
山东省潍坊市人民医院营养科;青岛大学医学院营养研究所
关键词:
葡多酚;生物活性
摘  要:
葡多酚(Grape procyanidins,GPC)是存在于葡萄中的一种天然植物多酚,国内外学者对GPC的生物学活性进行了大量研究,表明GPC具有清除自由基、抗氧化、保护心血管系统、抗突变、抗癌、抗辐射、抗炎、促进细胞增殖等多方面生物学活性,在药品、保健品、食品、化妆品等领域有很多应用。

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