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中华寿桃贮藏保鲜技术的研究进展

作  者:
董玉兰;李书生;张丽萍;张根伟
单  位:
河北省科学院生物研究所
关键词:
中华寿桃;气调包装;壳聚糖涂膜;贮藏保鲜
摘  要:
采后褐变腐烂是中华寿桃贮运和销售过程中出现的主要问题,不仅影响中华寿桃的品质,也会造成一定的经济损失。本文对中华寿桃保鲜技术的方法进行了综述,并进一步阐述了中华寿桃新型保鲜剂的应用,也对今后的主要研究方向进行了讨论。

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