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沙棘果汁加工与鲜贮的研究

作  者:
郭健
单  位:
山西农业大学园艺学院
关键词:
沙棘果汁;鲜贮;加工技术
摘  要:
沙棘果汁按照制定的加工工艺,通过反复试验,并进行了沙棘清洗、不同方式的杀菌和果汁色变控制,其数据表明,各种营养成分含量、色泽等主要指标均可达到产品的国标要求.

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