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关键词：

采后热处理;香蕉果实;抗病性;诱导;华南农业大学;果实采后;试验材料;科技人员;园艺学院;辐照处理

摘要：

华南农业大学园艺学院的科技人员以香蕉果实为试验材料,比较了热处理、冷处理、水杨酸和UV-C辐照处理诱导香蕉果实采后抗病性的效果.结果表明,香蕉果实采后接种炭疽病孢子10天后,热处理(53℃热水浸泡lO分钟)可限制炭疽病的发生,延缓果实的后熟软化和退绿转黄,并保持果实正常的硬度和色泽.

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