当前位置: 首页 > 文章 > "黄冠"梨采后热处理和钙处理对其钙形态及细胞壁物质代谢的影响 中国果业信息 2014 (003) 73
Position: Home > Articles > "黄冠"梨采后热处理和钙处理对其钙形态及细胞壁物质代谢的影响 中国果业信息 2014 (003) 73

"黄冠"梨采后热处理和钙处理对其钙形态及细胞壁物质代谢的影响

作  者:
杨朴丽
关键词:
钙处理;采后热处理;钙形态;细胞壁;物质代谢;黄冠;钙含量;果实硬度;低温贮藏;园艺学报
摘  要:
据《园艺学报》2014年第2期《"黄冠"梨采后热处理和钙处理对其钙形态及细胞壁物质代谢的影响》(作者王伶俐等)报道,以"黄冠"梨为材料,研究了采后热处理(38℃热空气24小时),钙处理(6%CaCl2浸果15分钟)及热+钙处理(6%CaCl2+38℃)对果实低温贮藏过程中钙形态及细胞壁物质代谢的影响,以清水浸果为对照.结果表明,果胶钙为果实中主要的钙形态,其含量占全钙的49.7%~55.8%,钙处理、热+钙处理果实的总钙含量与对照相比分别增加了

相似文章

计量
文章访问数: 12
HTML全文浏览量: 0
PDF下载量: 0

所属期刊

推荐期刊