超高压对木瓜蛋白酶构象及酶活力的影响   [刘平, 胡志和, 吴子健, 薛璐, 王凤玲]   食品科学   2015,36 (23) 23-27

高压技术在生物科学及相关领域中的研究与应用   [于亚莉, 张守勤, 刘静波, 高峰]   食品科学   2006,27 (10) 578-582

食品高压杀菌技术   [刘云宏, 朱文学, 董铁有, 张仲欣]   食品科学   2005,26 (S1) 155-158

高压技术及其在材料科学中的若干应用   [徐波]   河北科技师范学院学报   2020 (2) 1-4

高压技术在生物科学及相关领域中的研究与应用   [刘明泽]   农家参谋   2017 (19) 227

乳品工业中的高新技术简介   [贾士杰]   中国奶牛   2006 (5) 40-41

高压技术在膳食纤维改性中的应用   [令博, 吴洪斌, 郑刚, 吴宏, 赵国华, 明建]   食品科学   2010,31 (15) 312-316

物理方法在鲜切苹果保鲜中的应用研究进展   [王智荣, 杨琦, 吕新刚, 郑力榕, 高慧]   食品科学   2018 (7) 338-343

高压技术与高压食品 被引量:1   [文文]   农村实用技术   2001 (1X) 59

高压处理对调理肉制品食用品质影响的研究进展   [杨慧娟, 邹玉峰, 徐幸莲, 周光宏]   食品工业科技   2013,34 (18) 370-374