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益生菌配合发酵床养殖模式对巴中山地梅花鸡生长性能和屠宰性能、肠道菌群的影响

作  者：
杜红;孙弟芬;易鑫;徐丹;廖建红;王枫;舒刚
单  位：
四川农业大学动物医学院;通江原乡梅花鸡发展有限公司
关键词：
益生菌;发酵床;鸡;生长性能;屠宰性能;
摘  要：
研究考察益生菌配合发酵床模式饲养对巴中山地梅花鸡母鸡生长性能和屠宰性能的影响。选取600只30日龄巴中山地梅花鸡母鸡随机分成3个试验组,每个组4个重复,每个重复50只。其中,对照组采用普通垫料饲养;发酵床组使用发酵床进行饲养;益生菌组使用发酵床同时在基础日粮中添加0.1%益生菌,试验为期90 d。在45、90 d统计生长性能,试验结束时,每个重复选取4只进行屠宰,用于屠宰性能、免疫器官指数和肠道菌群测定。结果显示:1～45 d时,与对照组比较,益生菌加发酵床组显著提高了末重、平均日增重和成活率,降低了料重比（P<0.05）;1～90 d时,发酵床组和益生菌加发酵床组的末重、平均日增重显著提高（P<0.05）;料重比显著降低（P<0.05）,其他指标差异不显著（P<0.05）。屠宰性能,与对照组比较,发酵床组和益生菌加发酵床组半净膛率、胸肌率、腿肌率显著提高,腹脂率显著降低（P<0.05）,免疫器官指数,对照组在90 d时脾脏指数、胸腺指数显著低于发酵床组和益生菌加发酵床组（P<0.05）。法氏囊指数各组差异不显著（P>0.05）。与对照组相比,发酵床和益生菌加发酵床饲养模式显著减少雏鸡肠道中大肠杆菌,还能显著增加乳酸杆菌、双歧杆菌数量（P<0.05）。与对照组相比,益生菌加发酵床和发酵床饲养模式对巴中山地梅花鸡的生长性能和部分屠宰性能等都优于普通垫料模式且能实现零排放,可以在优质鸡养殖中应用。

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